ますのすし本舗　千歳

神通川のほとりで川魚料亭として創業したのが1872年（頃）で、持ち帰り専門の「ますのすし」店に切り替えたのは1971年。その頃に移転した現店舗は、「富山大橋」を渡ってすぐの堤防上、「富山地方鉄道呉羽線」の電停「トヨタモビリティ富山Ｇスクエア五福前」から徒歩3分の好立地に佇んでいる。素材の質と締め具合にこだわる鱒を、酸味と甘みをほどよく引き立てた県産米の酢飯と重ねる秘伝の「ますのすし」はバランスの良さが決め手で、あえて「一重」と「二重」のみを提供。『富山大和』や『とやマルシェ』でも手に取れるが、散歩がてらに“原点”を訪れれば、その味わいはより趣深いものになること請け合いだ。