廻る富山湾　すし玉　富山掛尾店

【大切なお知らせ】

富山湾、氷見港、金沢港、能登…毎朝毎夕水揚げされる新鮮な魚を市場で直接買い付けることで高い品質とお手頃価格を両立する『すし玉』は、金沢の名店『玉寿司』のセカンドブランド。その1号店となる「掛尾本店」は、「富山インター」にもほど近い国道沿いに店舗を構えており、県内外から幅広い層のファンが訪れる。ミネラルたっぷりの能登の天然塩、国産大豆＆米の米麹を使う無添加味噌、地元産コシヒカリに伝統の酢を併せたシャリ、丸大豆100％の「玉寿司」オリジナルの醤油、金沢港の近海で水揚げされた穴子の炊き汁を煮詰めた自家製甘タレなど、一貫を引き立てるすべての要素をこだわり尽くしている。富山湾の恵み、もてなしをひと“廻り”しよう。